Recipe

पनीर आलू कोफ्ता करी

सामग्री : आलू – 4 (उबले हुए), पनीर – 125 ग्राम, खसखस – ¼ कप, टमाटर – 3, हरी मिर्च- 2, कॉर्न फ्लोर – ¼ कप, हरा धनिया – 2-3 टेबल स्पून (बारीक कटा हुआ), काजू – 5-6 (बारीक कटे), किशमिश – 15-20, अदरक पेस्ट- 1 चम्मच, जीरा – ¼ चम्मच,हल्दी पाउडर – ½ चम्मच, धनिया पाउडर – 1 चम्मच, ...

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ब्रोकली अंडे की भुर्जी

सामग्री : ब्रोकली-1 कप (कटा हुआ), अंडे- 3, प्याज-2 (बारीक कटा), टमाटर-2 (बारीक कटा), लहसुन-6 कलियां (बारीक कटी), हल्दी पाउडर-1 छोटी टीस्पून, लाल मिर्च पाउडर- 2 छोटी टीस्पून, हरी धनिया-2 बड़े टीस्पून (बारीक कटा), नमक- स्वादानुसार, तेल-2 बड़े टीस्पून   विधि :  ब्रोकली अंडे की भुर्जी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करें। फिर इसमें प्याज ...

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वेजिटेबल फ्रूट सलाद

कितने लोगों के लिए : 3 सामग्री : सेब -2 कप (बिना छिले लेकिन कटे हुए), संतरे की फांके-1/2 कप, केले-5 टेबलस्पून स्लाइस में कटे, ब्रोकली- डेढ़ कप, गाजर- 1 कप, बारीक कटा, तेल-1/2 टीस्पून, विनेगर1/2 टेबलस्पून, काली मिर्च पाउडर-1/2 टीस्पून, नमक-स्वादानुसार, खजूर-2 टेबलस्पून (बीज निकले और स्लाईस्ड) विधि : ड्रेसिंग के सभी इंग्रेडिएंट्स को एक बाउल में डालकर अच्छी तरह ...

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सर्दियों के लिए स्पेशल पापड़ सूप

कितने लोगों के लिए : 5 सामग्री : पापड़- 3, प्याज- 1(बारीक कटा), टमाटर- 1 (बारीक कटा), लहसुन- 2, लौंग- 3, नमक- स्वादानुसार, पानी विधि : धीमी आंच पर एक पैन में तेल गर्म होने के लिए रख देंगे। अब इसमें प्याज डालकर भून लेंगे। सुनहरा होने पर लहसुन और लौंग डालें। फिर इसमें टमाटर मिलाएंगे। हल्का सा पकने के बाद नमक और ...

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तीखी-चटपटी मूंगफली की चटनी

सामग्री : मूंगफली- एक कप, लहसुन-7 से 8 कलियां, हरी मिर्च- 2 से 3 (बारीक कटी), अदरक- आधा टीस्पून (कद्दूकस), राई-1 टीस्पून, करी पत्ते- चार से पांच, नमक- स्वादानुसार, तेल-दो से तीन टीस्पून, नींबू का रस-1/2 टीस्पून, ताजा दही- 3/4 कप, साबुत लाल मिर्च- 1 या 2, पानी- जरूरत के अनुसार विधि : मूंगफली को एक मिनट तक धीमी आंच ...

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बूंदी लड्डू

कितने लोगों के लिए : 4 सामग्री : बेसन- 250 ग्राम, सूजी- 50 ग्राम, चीनी- 400 ग्राम, छोटी इलायची- 3-4, बूंदी बनाने वाले सांचा या छन्नी/झारा, पानी- 2 लीटर, तेल- तलने के लिए, खाने वाला पीला, हरा, ऑरेंज कलर विधि : एक बड़े बर्तन में बेसन और सूजी डालकर अच्छी तरह मिला लें। इसके बाद इसमें धीरे-धीरे पानी डालते हुए मिलाते ...

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खायें ज़ायकेदार वेजिटेबल सेवई

सामग्री : सेवई– ¾ कप, पानी– 1 कप, तेल– 2-3 चम्मच, आजवाइन-1/2 चम्मच, प्याज– 1 बारीक कटा,शिमला मिर्च– 1 कप बारीक कटी, टमाटर– 1 कटा हुआ, हरी मटर– 3 बड़े चम्मच, आलू– ½ कप क्यूब्स में कटे हुए, नमक– स्वादानुसार, हरी मिर्च– 1 बारीक कटी, धनिया– बारीक कटी, नींबू रस– 1चम्मच। विधि : पैन गर्म करें और उसमें तेल डालें। तेल गर्म हो जाने पर सबसे पहले अजवाइन डालें। तड़का लगने के बाद इसमें प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें। अब बाकी सब्जियों ...

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सर्दियों में बनाएं टेस्टी एंड हेल्दी पालक सूप

सामग्री : पालक- 250 ग्राम, लहसुन- 5-6 कली, हरी मिर्च-1, अदरक- 1 टेबलस्पून, काली मिर्च-2-3, टमाटर-2 बड़े कटे हुए, नमक- स्वादानुसार, उबले आलू- इच्छानुसार विधि : सबसे पहले पालक को लंबा-लंबा काटकर पानी से धोकर अलग रख लें। अब कढ़ाई में तेल गर्म करें और इसमें लहसुन, मिर्च और अदरक डालें और हल्का सा ब्राउन होने दें। अब इसमें कटे ...

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मिक्स फ्रूट स्मूदी

सामग्री : स्ट्रॉबेरी- 2 कप, पपीता- 2 कप, चीकू- 1 कप, सेब- 1, चीनी- 1 टेबलस्पून पिसी, शहद- 1 टीस्पून, ड्रायफ्रूट्स- 1 टीस्पून विधि : सभी फलों को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब एक जार में सभी फलों के टुकड़े और शहद डालकर मिक्सी की मदद से स्मूद होने तक पीस लें। इसके बाद इसमें चीनी मिक्स करें ...

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मालदीव घूमें और यहां की इन 3 खास डिशेज को जरूर चखें

मालदीव के खानपान में भी मसालों का भरपूर इस्तेमाल किया जाता है। हनीमून डेस्टिशन के तौर पर मशहूर मालदीव का जायका उन लोगों को बहुत पसंद आता है जिन्हें तीखा-चटपटा और मसालेदार खाना पसंद होता है। यहां के ज्यादातर डिशों में नारियल का इस्तेमाल होता है जो उसे फ्रेश टेक्सचर देने का काम करता है। शाकाहारियाें के लिए यहां बहुत ...

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