घर पर एक बार जरुर ट्राई करें ‘इडली बर्गर’

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सामग्री

  • 6 इडली
  • 4 टी स्पून पुदीने और हरे धनिए की चटनी
  • 3 टमाटर, कटा हुआ
  • 4 प्याज, कटा हुआ
  • 1 कप तेल
  • कटलेटस के लिए:
  • 2 कप कटी हुई सब्जियां (मटर, गाजर और आलू)
  • 1 टी स्पून मैदा
  • एक चुटकी हल्दी
  • 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  • 1/2 टी स्पून धनिया पाउडर
  • 1/2 टी स्पून गरम मसाला
  • 1/2 टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
  • 1 टेबल स्पून हरे धनिये के पत्ते, टुकड़ों में कटा हुआ
  • स्वादानुसार नमक
  • शैलो फ्राई करने के लिए तेल

इडली बर्गर बनाने की वि​धि

  • 1.तेल गर्म करे और इडली को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें। इस बात का ध्यान रहे कि बाहर से यह क्रिस्पी हो और अंदर से नरम।
  • 2.इडली एक साइड पर चटनी लगाएं।
  • 3.कटी हुई सब्जियों को उबाल लें। पानी निकालकर इन्हें ठंडा होने दें।
  • 4.प्याज, अदरक लहसुन का पेस्ट, हल्दी, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर इसे कुछ देर भूनें और इसे ठंडा होने दें।
  • 5.सब्जियों और प्याज के मिश्रण को मैश करें। इसमें मैदा, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
  • 6.इडली के साइज के ही कटलेट बनाएं। कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक शैलो फ्राई करें।
  • 7.बर्गर को कैसे असेंबल करें: कटलेट को बीच में लगाएं और इसी के साथ इसमें टमाटर और प्याज के स्लाइस लगाएं।